Qué son los platos, cómo los cocinamos y qué está pasando en el restaurante.
El mismo plátano, dos destinos: verde se convierte en tostones crocantes y salados; maduro, en tajadas dulces y caramelizadas. Cómo elegir entre los dos, y por qué la respuesta real casi siempre es ambos.
7 de agosto de 2026
De noche en República Dominicana, la mejor hamburguesa de la ciudad sale de un carrito en la calle. Conoce el chimi: carne sazonada en pan de agua con repollo, tomate y salsa rosada, y una historia que vale la pena.
7 de agosto de 2026
Nuevo en la comida dominicana? Buenas noticias: es una de las cocinas más amables para explorar. Una guía sin estrés para tu primer pedido, del mofongo y el pernil a los tostones y los jugos naturales.
7 de agosto de 2026
La comida dominicana nació para alimentar multitudes. Qué poner en la mesa de tu próximo evento en el Triad: pernil, moro con gandules, bandejas de picadera, cuánto pedir por persona y cuándo ordenar.
7 de agosto de 2026
El sancocho es la olla que los dominicanos ponen cuando el momento lo amerita: carnes y víveres cocidos despacio en un caldo espeso y dorado, servido con arroz y aguacate. Esto es lo que lo hace especial.
7 de agosto de 2026
Los dos empiezan con plátano verde, pero uno se hierve y queda cremoso, y el otro se fríe con ajo y chicharrón. Una guía clara para distinguir mofongo y mangú, y saber cuándo pedir cada uno.
7 de agosto de 2026
Mangú con salami frito, queso frito y huevo: los tres golpes son el desayuno dominicano que cae bien a cualquier hora. Qué aporta cada golpe al plato y dónde pedirlo todo el día en el Triad.
7 de agosto de 2026
El mangú es el corazón del desayuno dominicano: plátano verde hervido, majado con mantequilla y coronado con cebolla roja. Aquí te contamos qué es, cómo sabe y cómo lo comemos los dominicanos.
7 de agosto de 2026
